L’ASIAGO DOP L’Asiago DOP è l’unico formaggio italiano a Denominazione di Origine Protetta ad essere prodotto in due tipi diversi: fresco e stagionato. Due tipi che non si distinguono semplice-mente dal periodo di stagionatura, ma da due differenti lavorazioni. L’Asiago fresco è prodotto con latte intero ed ha il saporeContinue Reading

Brescia, provincia da scoprire La viticoltura bresciana si sviluppa lungo le colline pedemontane tra il lago di Garda e il lago d’Iseo. I vini prodotti nella Provincia sono tutelati dai Consorzi di produttori che valorizzano i vini a D.O.C. (Denominazione di Origine Controllata) e IGT (Indicazione Geografica Tipica) della propriaContinue Reading

IL VINO E LE SUE STRADE Esplorare il luogo d’origine, conoscere il produttore, visitare il vigneto e infine degustare il vino in una tradizionale cantina, assaggiandole prelibatezze locali, mentre un esperto illustra le diverse fasi della lavorazione, è un’esperienza forte a cui molte persone si stanno avvicinando. Il viaggio diventaContinue Reading