Patate ripiene di salsiccia Ingredienti quattro grosse patate ovali, tre cipolle, tre spicchi d’aglio, una carota, 150 g di pancetta affumicata, un ciuffo di prezzemolo, 250 g di salsiccia, un uovo, sale, pepe, 40 g di strutto, un bicchiere di brodo, un mazzetto aromatico (timo, prezzemolo e alloro). Porzioni: 4 Esecuzione: facile Tempo: circa 1 ora e 45 minuti Pelate le patate, lavatele e tagliatele in senso orizzontale, asportando una piccola calotta; poi svuotatele con uno scavino o con un cucchiaino, formando delle vaschette spesse circa 1 cm. Man mano che le calotte e le vaschette sono pronte, immergetele in acqua fredda per evitare cheRead More →