SFOGLIATINE DI GAMBERI INGREDIENTI PER 8 PERSONE • 500 g DI PASTA SFOGLIA • 250 9 DI CODE DI GAMBERI • 30 g DI GRUYÈRE GRATTUGIATO • 2TUORLI • 2 di DI LATTE • 20 g DI FARINA • 2 SCALOGNI • 4 CUCCHIAI DI OLIO D’OLIVA EXTRAVERGINE • 20Continue Reading

RISOTTO CON CARCIOFI E SCAMPI INGREDIENTI PER 4 PERSONE • 350 g DI RISO PER RISOTTI • 6 CARCIOFI MEDI • 300 g DI SCAMPI • 1 CIPOLLA • 40 g DI BURRO • 1 LIMONE • 3 CUCCHIAI DI OLIO D’OLIVA EXTRAVERGINE • BRODO VEGETALE O DI PESCE •Continue Reading

CARPACCIO DI PESCE SPADA CON POMODORI SECCHI PREPARAZIONE 15 MINUTI OLTRE IL TEMPO DI RAFFREDDAMENTO E 20 MINUTI DI MARINATURA DEL PESCE DIFFICOLTA MINIMA VINO CONSIGLIATO CERASUOLO DI VITTORIA ROSSO (SICILIA)’ INGREDIENTI PER 4 PERSONE • 350 g DI TRANCIO DI PESCE SPADA • 80 g DI POMODORI SECCHI •Continue Reading