Mini Hamburger con i Ceci

Ingredienti per 4 porzioni:
450 gr di ceci lessati
1 cipolla tritata
2 patate lessate e tritate
2 pomodori tritati
2 cucchiai di salsa di soia
3 cucchiai dì farina
olio di semi per friggere
sale e pepe
Per la salsa piccante:
2 cucchiai di olio d’oliva
1 cipolla tritata
1 cucchiaio dì chili in polvere
250 gr di pomodori pelati
Preparazione: 30 minuti

Versate in un recipiente capiente ceci, cipolla, tritata, patate lesse, pomodori e salsa di soia e un pizzico di sale e uno dì pepe. Impastate bene il composto, quindi formate quattro hamburger.

Con la farina ricoprite tutti gli hamburger. Friggeteli nell’olio bollente in modo da farli dorare uniformemente. Serviteli con qualche cucchiaiata di salsa chili.

Per la salsa piccante: versate in una padella antiaderente due cucchiai di olio e la cipolla tritata. Quando sarà diventata trasparente unite i pomodori e un cucchiaio di chili in polvere. Proseguite la cottura fino a quando la salsa avrà acquistato la consistenza desiderata.