Ricette dalle Aziende: CANNAMELA Cuki

SPEZZATINO CON LE ERBE AROMATICHE

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Ingredienti
600 g spezzatino di vitello
1 cucchiaino preparato per soffritto liofilizzato CANNAMELA
]/2 cucchiaino aglio liofilizzato CANNAMELA
1/2 cucchiaino alloro frantumato CANNAMELA
4 cucchiai passata di pomodoro
1 cucchiaino fecola di patate
5/6 giri pepe nero in grani tappomacina CANNAMELA
2 cucchiai olio extravergìne d’oliva
qbsale
1 sacchetto forno CUKI

PREPARAZIONE
1, In una ciotola capiente mettere il preparato per soffritto liofilizzato CANNAMELA e l’aglio liofilizzato CANNAMELA.
Completare con l’alloro frantumato CANNAMELA, (foto 1)
2, Aromatizzare con 5/6 giri dì pepe nero in grani tappomacina CANNAMELA, poi unire la passata dì pomodoro, l’olio, il
sale e mescolare bene, (foto 2)
3, Aggiungere lo spezzatino, quindi mescolare in modo che la carne sì condisca bene, (foto 3)
4, Aprire il sacchetto forno CUKI, inserire la fecola e agitarlo.
5, Porre lo spezzatino nel sacchetto forno CUKI e chiuderlo con l’apposito legaccio, (foto 4)
6, Infornare il sacchetto forno CUKI a 170° per 30 min. In cottura tagliare uno degli angoli del sacchetto o praticare alcuni
fori per lasciar fuoriuscire il vapore, (foto 5)
E’ possibile cuocere lo spezzatino anche nel microonde ad una potenza medio-alta (720 W) per 10 minuti..

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MERLUZZO PEPE E LIMONE

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Ingredienti
800 g filetti di merluzzo
6-7 giri pepe nero in grani tappomacina CANNAMELA
2 cucchiaini origano in foglie CANNAMELA
1 cucchiaino raso timo in foglie CANNAMELA
‘/2 cucchiaino aglio macinato CANNAMELA
1 limone
1 cucchiaino raso sale
2 cucchiai olio d’oliva
1 cucchiaino raso fecola di patate
1 cespo lattuga
sacchetto forno CUKI

PREPARAZIONE
1. In una ciotola capiente mettere le spezie e le erbe aromatiche CANNAMELA, aggiungere il succo del limone, 6/7 giri
di pepe nero in granì tappomacina CANNAMELA, il sale e l’olio e mescolare bene, (foto 1}
2. Aggiungere i filetti di merluzzo e rigirarli con cura per condirli, (foto 2)
3. Aprire il sacchetto forno CUKI, inserire la fecola e agitarlo.
4. Porre i filetti di merluzzo nel sacchetto forno CUKI. (foto 3)
5. Chiudere il sacchetto forno CUKI con l’apposito legaccio, (foto 4)
6. Porre il sacchetto in una teglia e infornare a 180° per 20 min. In cottura tagliare uno degli angoli del sacchetto o
praticare alcuni fori per lasciar fuoriuscire il vapore.
7. Servire il merluzzo con II contorno di lattuga, (foto 5)
8. A piacere arricchire il pesce con un paio di giri di pepe nero in grani tappomacina CANNAMELA e un poco di succo di limone.
E’ possibile cuocere i filetti di merluzzo anche nel microonde ad una potenza media (540 W) per 5 minuti.

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ARROSTO CLASSICO

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Ingredienti
800 g arrosto di vitello
2 cucchiaini colmi rosmarino in foglie CANNAMELA
1 e mezzo cucchiaino colmo alloro frantumato CANNAMELA
1 cucchiaino cipolla liofilizzata CANNAMELA
1 cucchiaino aglio macinato CANNAMELA
1 cucchiaino paprika dolce CANNAMELA
1/2 cucchiaino fecola di patate
q.b. sale
2 cucchiai olio extravergine d’oliva
1 sacchetto forno CUKI
per servire valeriana
PREPARAZIONE
1, Legare la carne con spago da cucina CUKI,
2, In una ciotola capiente mettere le spezie e le erbe aromatiche CANNAMELA, l’olio e il sale e mescolare bene, (foto 1)
3, Adagiare l’arrosto nella ciotola e rigirarlo bene per far aderire tutto il condimento, (foto 2)
4, Aprire il sacchetto forno CUKI, inserire la fecola e agitarlo, (foto 3)
5, Porre l’arrosto nel sacchetto forno CUKI con tutto il condimento e chiudere con l’apposito legaccio. Porre il sacchetto
nel forno a 180° per 60 min. In cottura tagliare uno degli angoli del sacchetto o praticare alcuni fori per lasciar fuoriuscire il vapore,
6, Quando l’arrosto sarà cotto, sfornare e aprire il sacchetto facendo attenzione alla fuoriuscita del vapore, Eliminare lo
spago di legatura, (foto 4)
7, Tagliare l’arrosto a fette e servirlo irrorato con il sugo di cottura e con un’insalatina di valeriana, (foto 5)
E’ possibile cuocere l’arrosto anche nel microonde ad una potenza medio-atta (720 W) per 22 minuti.

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COSTINE AL FORNO

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Ingredienti
900 g costine dì maiale
1 cucchiaino scarso scalogno liofilizzato CANNAMELA
1 cucchiamo cipolla liofilizzata CANNAMELA
1 cucchiaino timo in foglie CANNAMELA
1 cucchiaino maggiorana in foglie CANNAMELA
1 cucchiaino paprika dolce CANNAMELA
2 cucchiai passata di pomodoro
1 cucchiaino raso sale
]/2 cucchiaino fecola
15 g acqua
1 sacchetto forno CUKI

PREPARAZIONE
1, In una ciotola capiente riunire lo scalogno liofilizzato CANNAMELA, la cipolla liofilizzata CANNAMELA, la maggiorana in
foglie CANNAMELA, la paprika dolce CANNAMELA, poi completare con il timo in foglie CANNAMELA, (foto 1 )
2, Unire la passata di pomodoro, il sale, l’acqua e mescolare,
3, Aggiungere le costine e rigirarle nel mix di spezie ed erbe aromatiche CANNAMELA, (foto 2)
4, Aprire il sacchetto forno CUKi, inserire la fecola e agitarlo, (foto 3]
5, Aggiungere le costine con tutto il condimento e chiudere il sacchetto forno Cukì coti l’apposito legaccio, (foto 4)
6, Porre il sacchetto in una pirofila e infornare a 180° per 60 min. In cottura tagliare uno degli angoli del sacchetto o
praticare alcuni fori per lasciar fuoriuscire il vapore.
7, Servire le costine con il sugo dì cottura, (foto 5]
E’ possibile cuocere le costine anche nel microonde ad una potenza medio-alta (720 W) per 15 minuti.

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POLLO ARROSTO

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Ingredienti

1/2 pollo di ca 800 g a pezzi
2 cucchiaini rosmarino in foglie CANNAMELA
1/2 cucchiaino salvia liofilizzata CANNAMELA
1/2 cucchiaino erba cipollina liofilizzata CANNAMELA
1/2 cucchainc aglio macinato CANNAMELA Vi cucchiaino cipolla in fiocchi CANNAMELA
1/2 cucchiaino fecola di patate
qb sale
5-6 giri pepe nero in grani tappomacina CANNAMELA
30 g acqua
1 sacchetto forno CUKI
per servire insalata PREPARAZIONE
1. In una ciotola capiente mettere la salvia liofilizzata CANNAMELA, l’erba cipollina liofilizzata CANNAMELA, l’aglio
macinato CANNAMELA e la cipolla in fiocchi CANNAMELA.
2. Completare con il rosmarino in foglie CANNAMELA e il sale, (foto 1)
3. Aromatizzare con 5/6 giri di pepe nero in granì tappomacina CANNAMELA, poi unire l’acqua e mescolare bene, (foto 2)
4. Aggiungere i pezzi di pollo e rigirarli bene nel mix di aromatiche, (foto 3)
5. Aprire il sacchetto forno CUKI, inserire la fecola e agitarlo.
6. Porre i pezzi di pollo nel sacchetto forno Cuki e chiudere con l’apposito legaccio, (foto 4)
7. Adagiare il sacchetto forno CUKI in una teglia e infornare a 200° per 60 min. In cottura tagliare uno degli angoli del
sacchetto o praticare alcuni fori per lasciar fuoriuscire il vapore, (foto 5)
8. Sfornare il pollo, eliminare il sacchetto e servire con insalata.
Se volete una preparazione ancora più ricca, inserite nel sacchetto 300 g dì patate sbucciate e tagliate a pezzetti e
procedete affidandovi alle modalità di cottura indicate nella ricetta.
E’ possibile cuocere il pollo anche nel microonde ad una potenza medio-alta (720 W) per 15 minuti.

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POLLO ALLA PAPRIKA

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Ingredienti
1/2 pollo di 700 g a pezzi
2 cucchiaini paprika forte CANNAMELA
1 cucchiaino zenzero macinato CANNAMELA
1 cucchiaino alloro frantumato CANNAMELA
1 cucchiaino cipolla liofilizzata CANNAMELA
i-5 giri coriandolo tappomacina CANNAMELA
4 cucchiai passata di pomodoro
2 cucchiai olio extravergine d’oliva
1 cucchiaio farina
qbsale
1 sacchetto forno CUKI

PREPARAZIONE
1. In una ciotola capiente mettere lo zenzero macinato CANNAMELA, l’alloro frantumato CANNAMELA e la cipolla
liofilizzata CANNAMELA.
2. Completare con la paprika forte CANNAMELA, (foto 1)
3. Aggiungere 4/5 giri di coriandolo tappomacina CANNAMELA, la passata di pomodoro, l’olio, il sale e mescolare,
4. Porre nel condimento i pezzi dì pollo e rigirarli bene per ricoprirli completamente, (foto 2)
5. Aprire il sacchetto forno CUKI, inserire la farina e agitarlo, (foto 3)
6. Porre I pezzi di pollo nel sacchetto forno CUKI e chiuderlo con l’apposito legaccio, (foto 4)
7. Adagiare il sacchetto forno CUKI in una pirofila e infornare a 200° per 50 min. In cottura tagliare uno degli angoli del
sacchetto o praticare alcuni fori per lasciar fuoriuscire il vapore, (foto 5)
Se volete una preparazione ancora più ricca, inserite nel sacchetto 300 g di patate sbucciate e tagliate a pezzetti e
procedete affidandovi alle modalità dì cottura indicate nella ricetta.
E’ possibile cuocere il pollo anche nel microonde ad una potenza medio-alta (720 W) per 15 minuti.